Malloney's Rosinenkeks

 

150 g Butter
250 g Mehl
125 g Zucker
2 Eier
100 g Rosinen
2 EL Brandy
1 Prise Muskat
geriebene Schalen einer Zitrone

Rosinen 20 min in Brandy einweichen.

Butter schaumig rühren, mit Zucker und Eiern schlagen, Mehl und Gewürze einrühren, dann abgetropfte Rosinen vorsichtig unterheben.

Backofen auf 200° vorheizen.

Kleine Teighäufchen mit zwei Teelöffeln ausstechen und auf dem mit Backpapier belegten Blech 8 bis 10 min backen, dann ablösen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Idee von Agent C