| | |
50 g süße Mandeln,
5 g bittere Mandeln,
80 g Zucker,
5 g Vanillezucker,
3 Eßl. Süßwein,
5 g Gelatine,
2 Eßl. Wasser,
½ l Sahne
Die gebrühten Mandeln abziehen, die süßen grob, die bitteren fein hacken. Die Hälfte des Zuckers und den Vanillezucker mit dem Süßwein lösen, die Mandeln und die in 2 Esslöffel heißem Wasser aufgelöste Gelatine zugeben.
Die Sahne steif schlagen. Dabei den Rest des Zuckers und die aufgelöste Gelatine mit den Mandeln zufügen. In eine Glasschale füllen und 1 Stunde auf Eis stellen.
Idee von Intranet |