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250 g Zucker (bei Bedarf weniger...)
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
350 gr. Mehl
2 Becker Schmand
Die Zutaten ca. 3 min. mit dem Mixer rühren und die Masse auf ein gefettetes
Blech verteilen. Anschließend 3 Büchsen Mandarinen (abgetropft) in Reih und Glied auf die Masse legen und mit einem Handgemisch von 100 gr. Zucker und 1 Pck. Mandelblätter bestreuen. Das ganze dann ab in den Ofen und bei 180° solange backen, bis es gut ist. (Die Dauer hab ich vergessen, vielleicht 30 oder 40 Minuten??? - also aufpassen!!!)
Wenn Kuchen fertig - dann ½ Stück Butter auf dem noch heißen Kuchen
zerlassen.
Idee von unbekannt |