| | |
4 Portionen
500 g Mehl
50 g Zucker
30 g Hefe
0.25 l Milch
1 Ei
50 g Butter
1 pn Salz
------------------Zum Dämpfen-----------------------
0.25 l Wasser
40 g Margarine
50 g Salz
Einen Hefeteig zubereiten, gehen lassen. Eine Rolle formen und in etwa 12 Teile schneiden. Diese zu Kugeln formen und auf einem bemehlten Brett ca 30-45 Minuten gehen lassen.
Den Boden einer großen Pfanne mit Wasser bedecken (gerade so!), 25 g Salz hineinstreuen und die Hälfte der Margarine hineingeben. 6 Bällchen hineinlegen.
Deckel schließen und zum Kochen bringen, Temperatur herunterdrehen und 20 Minuten dämpfen. Der Deckel muss während der ganzen Zeit geschloßen bleiben.
Mit der zweiten Hälfte der Bällchen wiederholen.
Je nach Geschmack mit Vanillensauce oder Kartoffelsuppe servieren.
Idee von Petrus |